们留条活路,给兄弟单位留条出路。”牛河邦又倒一盘河粉进锅里。
周老爷子到宋自强边:“不会做饭的就算了,会做饭的,也懒得做好。”
宋自强昨天疼,今天更疼,之前他是看到了表象,下面单位都不行,现在透过现象看本质,全没积极性。
岳宝华也是开了眼界,宝华楼里的厨子只能说天赋不行,那也没办法,但是炒菜还是不敢偷工减料,这里是一帮子都是什么人啊?他真怀疑,这些人去了宝华楼,这些老习惯带过去,可怎么办?
“岳师傅,多炒一份,让我们尝尝味道。”
“肯定有们的份儿。”岳宁说跟张经理他们说,“宋、张经理,们和我两位爷爷一起出去,马上能开饭了。’
周老爷子不肯“我来端牛河出去。”
“这么多年我一直在厨房,多待一会儿也没什么。”岳宝华也不愿。
他们俩不肯?张经理和宋自强也不了,索性都看岳宁炒河粉了。
岳宁热锅冷油润锅,油倒了出去,倒入河粉拿起筷先炒河粉,有个厨子不解:“不是先炒牛肉吗?”
“牛肉先炒,等河粉出锅,牛肉就老了。”牛河邦说,他也在炒牛河,不过他依然先炒牛肉。
岳宁翻炒两下,河粉炒散,微微带着焦香,倒出来,再炒牛肉,牛肉也是得有那股香气出来,牛肉也倒出来,再炒豆芽和韭黄,每一样都分开炒,后合在一起。
牛河邦先牛肉再下河粉,后下豆芽韭黄,没有分开炒这个步骤。
两人都在下调料,岳宁这里料汁在猛火下,一股烟火气升腾而起,在烟火缭绕的后厨,这个香气成了厨房里的主味。